Ivan Pereira
Engenheiro de Alimentos e Pesquisador
Da engenharia de alimentos à transformação da agroindústria do Sul da Bahia
Ciência, inovação e futuro do cacau e chocolate no Brasil
Ciência, inovação e futuro do cacau e chocolate no Brasil“Inovar em alimentos é conectar ciência, território e propósito para transformar o que a agroindústria tem de melhor.”
Ivan Pereira é engenheiro de Alimentos pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, onde também cursou mestrado, e doutor em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Viçosa. Professor do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano, atua como Coordenador da Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos com ênfase em Cacau e Chocolate. Sua trajetória une pesquisa acadêmica, formação de especialistas e conexão direta com cadeias produtivas regionais. É o idealizador de múltiplas iniciativas que movimentam a bioindústria, a cultura do cacau e o desenvolvimento territorial, como o INTBio, o YouChocolatiers, o Movimento Cacau Chocolate e Cultura (MCCC) e a Maratona Territórios do Brasil. Atua em temas que vão de proteínas e ultrafiltração a resíduos agroindustriais, gaseificação, secagem de alimentos e processamento de cacau, reunindo ciência aplicada, sustentabilidade e geração de valor para o território.
Conteúdo das palestras
O que Ivan Pereira aborda em palestras corporativas
Nos eventos em que participa, Ivan Pereira leva para o palco uma visão prática e acessível sobre os desafios e caminhos da agroindústria alimentar brasileira. Suas palestras percorrem a inovação no processamento de cacau e chocolate, discutindo técnicas avançadas que elevam a qualidade do produto final e abrem frentes de diferenciação para marcas e produtores. Aborda o uso inteligente de resíduos agroindustriais, mostrando como subprodutos podem ser transformados em alimentos de valor agregado, com ganhos ambientais e econômicos. Explora também tecnologias de ultrafiltração e gaseificação aplicadas à engenharia de alimentos, explicando como esses processos contribuem para qualidade, preservação e segurança dos produtos. Por fim, compartilha um olhar territorial sobre o Litoral Sul Baiano, região de forte vocação agrícola, discutindo o potencial local, as tecnologias em desenvolvimento e a importância de parcerias entre pesquisa, indústria e comunidades para o avanço sustentável do setor.
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Perguntas frequentes
Tudo sobre contratar Ivan Pereira
Como contratar Ivan Pereira para meu evento?
Para contratar Ivan Pereira, basta solicitar orçamento pelo nosso site ou WhatsApp informando a data, formato (presencial, online ou híbrido) e tema desejado. Nossa equipe retorna em até 30 minutos com valores e a disponibilidade na agenda de Ivan Pereira.
Quais são os temas de palestra de Ivan Pereira?
Ivan Pereira é engenheiro de Alimentos e Pesquisador e aborda principalmente agronegócio, tecnologia, esg e criatividade e inovação. As palestras são adaptadas ao público e aos objetivos do evento, podendo ser ajustadas para convenções de vendas, encontros de liderança, eventos de RH e celebrações corporativas.
Qual o valor da palestra de Ivan Pereira?
O valor da palestra de Ivan Pereira varia conforme formato (presencial, online ou híbrido), duração, cidade do evento e período do ano. Solicite um orçamento personalizado e receba a proposta com valores atualizados e condições comerciais em poucos minutos.
Ivan Pereira faz palestras online?
Sim. Ivan Pereira realiza palestras presenciais, online (via Zoom, Teams ou Google Meet) e em formato híbrido. A escolha do formato depende do tipo de evento, do público e do orçamento — nossa equipe ajuda a definir o melhor caminho.
Ivan Pereira atende eventos em todo o Brasil?
Sim. Ivan Pereira atende eventos corporativos em todas as regiões do Brasil e também em eventos internacionais. A Athenas Eventos cuida de toda a logística (passagens, hospedagem e produção) para que o palestrante chegue pronto para entregar a melhor experiência ao seu público.
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