Karen Signori Pereira
Professora e pesquisadora em microbiologia de alimentos
Retorno em até 30 minutoshorário comercial
Microbiologia de alimentos com rigor acadêmico e aplicação na indústria
Ciência que protege o que chega à mesa
Ciência que protege o que chega à mesa“Levar ciência rigorosa à mesa das pessoas é também um compromisso de cidadania.”
Karen Signori Pereira é professora do Departamento de Engenharia Bioquímica da Escola de Química da UFRJ, onde coordena o Laboratório de Microbiologia de Alimentos (MicrAlim), que concebeu e estruturou em 2010. Atua em ensino, pesquisa e extensão, dedicando-se ao estudo de patógenos microbianos de veiculação alimentar — com ênfase em Staphylococcus e enterotoxinas estafilocócicas — e de micro-organismos deterioradores na indústria de bebidas. Dedica parte importante de sua trajetória à Doença de Chagas associada à transmissão por alimentos, com foco na cadeia do açaí, e ao tema do controle de qualidade e legislação, incluindo PPRs, BPFs e HACCP. Foi membro voluntário da Comissão da ABNT para normas de segurança de food trucks e atua como consultora em indústrias de alimentos nas áreas de microbiologia e controle de qualidade.
Conteúdo das palestras
O que Karen Signori Pereira aborda em palestras corporativas
Os temas de Karen atravessam a fronteira entre a universidade e a indústria, levando ao público uma visão técnica e acessível sobre a segurança dos alimentos. Em suas palestras, ela aborda a importância da educação para profissionais que lidam com a produção, o preparo e a comercialização de alimentos, discutindo como práticas adequadas de higiene, controle de qualidade e legislação impactam diretamente a saúde pública. Também trata do mercado de alimentos no Brasil, conectando ciência, regulação e prática empresarial. Sua abordagem combina a vivência de quem lidera um laboratório de referência na UFRJ com a experiência de quem assessora indústrias e participou da construção de normas técnicas para o setor, oferecendo conteúdo aplicável a diferentes públicos — de equipes operacionais a gestores e educadores.
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Proposta com valores e disponibilidade em até 30 minutos
Perguntas frequentes
Tudo sobre contratar Karen Signori Pereira
Como contratar Karen Signori Pereira pela Athenas?
Solicite orçamento pelo formulário do site ou pelo WhatsApp com data, cidade, formato pretendido e objetivo do evento. A equipe da Athenas confere disponibilidade na agenda de Karen Signori Pereira e retorna em até 30 minutos em horário comercial (segunda a sexta, 9h às 18h) com valores e opções.
Quais temas Karen Signori Pereira aborda?
Karen Signori Pereira é professora e pesquisadora em microbiologia de alimentos e, no portfólio Athenas, aparece associado a agronegócio, esg, saúde mental e educação. A curadoria adapta a indicação ao público e ao objetivo do seu evento — a proposta confirma o encaixe com o briefing.
Qual o valor da palestra de Karen Signori Pereira?
O cachê de Karen Signori Pereira varia conforme disponibilidade, duração, cidade, formato e período do ano. Não publicamos tabela fixa porque as condições mudam. Solicite orçamento e receba a proposta atualizada com valores e condições comerciais.
Como funciona a contratação pela Athenas?
A Athenas faz a curadoria, apresenta perfis com valores e disponibilidade, negocia as condições e formaliza o contrato. Você não paga taxa extra pela curadoria: a remuneração da agência já está embutida na proposta. Enquanto isso, você concentra-se em escolher o nome ideal para o evento.
Em quanto tempo recebo a proposta?
Nosso compromisso é retornar em até 30 minutos em horário comercial (segunda a sexta, 9h às 18h). Pedidos fora desse horário são respondidos no próximo dia útil pela manhã.
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