Janaina Torres (Rueda)
Chef e empresária
Da cozinha popular ao reconhecimento mundial
Gastronomia como ferramenta de transformação social
Gastronomia como ferramenta de transformação social“Cozinhar é um ato político: cada prato pode incluir, acolher e transformar.”
Janaína Torres Rueda é chef e empresária, conhecida por transformar a gastronomia em vetor de inclusão e acessibilidade. Em 2008, inaugurou o Bar da Dona Onça, ponto de referência na revitalização do centro de São Paulo. Em 2015, fundou a A Casa do Porco, onde eleva a carne suína a símbolo da alta cozinha brasileira sem abrir mão da criatividade e do alcance popular. À frente também do Hot Pork, da Sorveteria do Centro e da Merenda da Cidade, construiu um portfólio que vai do restaurante ícone à alimentação do dia a dia. Em 2024, foi eleita a Melhor Chef do Mundo pelo The World’s 50 Best Restaurants, confirmando sua influência global. Seu olhar vai além das panelas: lidera projetos como o Cozinheiros pela Educação, que reformulou merendas escolares em São Paulo e beneficiou milhões de estudantes, mostrando que cozinhar pode ser um gesto político e social.
Conteúdo das palestras
O que Janaina Torres (Rueda) aborda em palestras corporativas
Em suas palestras, Janaína compartilha a construção de uma carreira marcada por escolhas ousadas, começando pelo Bar da Dona Onça em 2008, passando pela fundação da A Casa do Porco em 2015 e chegando ao título de Melhor Chef do Mundo em 2024. Ela trata da democratização da alta gastronomia, defendendo que qualidade e autenticidade podem caminhar junto com preços justos e ingredientes regionais. As apresentações também passam por inclusão social, com destaque para o Cozinheiros pela Educação, projeto que reformulou a merenda escolar em São Paulo e impactou a alimentação de milhões de estudantes. Outro eixo é a sustentabilidade e a valorização de produtores locais, tema que atravessa seus restaurantes e traduz uma visão de cozinha conectada ao território. As conversas combinam storytelling pessoal, bastidores do empreendedorismo gastronômico e provocações sobre o papel do chef na sociedade, oferecendo ao público ferramentas práticas e inspiração para empreender com propósito.
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Perguntas frequentes
Tudo sobre contratar Janaina Torres (Rueda)
Como contratar Janaina Torres (Rueda) para meu evento?
Para contratar Janaina Torres (Rueda), basta solicitar orçamento pelo nosso site ou WhatsApp informando a data, formato (presencial, online ou híbrido) e tema desejado. Nossa equipe retorna em até 30 minutos com valores e a disponibilidade na agenda de Janaina Torres (Rueda).
Quais são os temas de palestra de Janaina Torres (Rueda)?
Janaina Torres (Rueda) é chef e empresária e aborda principalmente empreendedorismo, gastronomia, liderança, esg e diversidade e inclusão. As palestras são adaptadas ao público e aos objetivos do evento, podendo ser ajustadas para convenções de vendas, encontros de liderança, eventos de RH e celebrações corporativas.
Qual o valor da palestra de Janaina Torres (Rueda)?
O valor da palestra de Janaina Torres (Rueda) varia conforme formato (presencial, online ou híbrido), duração, cidade do evento e período do ano. Solicite um orçamento personalizado e receba a proposta com valores atualizados e condições comerciais em poucos minutos.
Janaina Torres (Rueda) faz palestras online?
Sim. Janaina Torres (Rueda) realiza palestras presenciais, online (via Zoom, Teams ou Google Meet) e em formato híbrido. A escolha do formato depende do tipo de evento, do público e do orçamento — nossa equipe ajuda a definir o melhor caminho.
Janaina Torres (Rueda) atende eventos em todo o Brasil?
Sim. Janaina Torres (Rueda) atende eventos corporativos em todas as regiões do Brasil e também em eventos internacionais. A Athenas Eventos cuida de toda a logística (passagens, hospedagem e produção) para que o palestrante chegue pronto para entregar a melhor experiência ao seu público.
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