Carina Boniatti
Nutricionista e chef de cozinha
A Nutrichef que une nutrição clínica funcional e gastronomia para transformar a relação com a comida
Sabor e saúde começam no mesmo prato
Sabor e saúde começam no mesmo prato“Comer bem é um ato de cuidado que começa antes do fogão.”
Carina Boniatti é nutricionista e chef de cozinha, com formação em Nutrição pela Unisinos, pós-graduação em Nutrição Clínica Funcional pela VP Consultoria e graduação em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi. Teve passagem pela escola Le Cordon Bleu, em Paris, onde aprofundou suas técnicas culinárias. Em seu consultório, percebeu que muitos pacientes tinham dificuldade em colocar em prática uma alimentação saudável sem abrir mão do prazer à mesa, o que a motivou a unir as duas formações em um único propósito. Fundou a Colherada Gourmet – Oficina Gastronômica, escreveu livros de receitas funcionais e hoje comanda a Colherada by Carina Boniatti, marca de pães sem glúten, doces sem açúcar e outras preparações artesanais. Percorre o Brasil levando esse conhecimento a quem deseja comer bem de verdade.
Conteúdo das palestras
O que Carina Boniatti aborda em palestras corporativas
As palestras e oficinas de Carina Boniatti traduzem anos de prática clínica e gastronômica em orientações acessíveis para o dia a dia. Nos encontros, ela mostra como aplicar os princípios da nutrição funcional na rotina, ensinando a ler rótulos, identificar armadilhas da indústria alimentícia e montar pratos equilibrados sem complicação. Aborda a relação entre intestino e cérebro, explicando como a alimentação influencia humor, concentração e energia. Nas aulas-show, conduz os participantes pelo preparo ao vivo de receitas funcionais, compartilhando técnicas que preservam nutrientes e estratégias para transformar preparações tradicionais em versões mais saudáveis. Também dedica espaço a sobremesas sem açúcar, glúten e lactose, provando que é possível manter sabor e textura mesmo com substituições inteligentes. As temáticas vão da despensa ao prato, passando por planejamento de compras, organização da cozinha e escolhas conscientes, sempre com foco em autonomia alimentar e bem-estar sustentável.
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Perguntas frequentes
Tudo sobre contratar Carina Boniatti
Como contratar Carina Boniatti para meu evento?
Para contratar Carina Boniatti, basta solicitar orçamento pelo nosso site ou WhatsApp informando a data, formato (presencial, online ou híbrido) e tema desejado. Nossa equipe retorna em até 30 minutos com valores e a disponibilidade na agenda de Carina Boniatti.
Quais são os temas de palestra de Carina Boniatti?
Carina Boniatti é nutricionista e chef de cozinha e aborda principalmente gastronomia, saúde mental, empreendedorismo e engajamento profissional. As palestras são adaptadas ao público e aos objetivos do evento, podendo ser ajustadas para convenções de vendas, encontros de liderança, eventos de RH e celebrações corporativas.
Qual o valor da palestra de Carina Boniatti?
O valor da palestra de Carina Boniatti varia conforme formato (presencial, online ou híbrido), duração, cidade do evento e período do ano. Solicite um orçamento personalizado e receba a proposta com valores atualizados e condições comerciais em poucos minutos.
Carina Boniatti faz palestras online?
Sim. Carina Boniatti realiza palestras presenciais, online (via Zoom, Teams ou Google Meet) e em formato híbrido. A escolha do formato depende do tipo de evento, do público e do orçamento — nossa equipe ajuda a definir o melhor caminho.
Carina Boniatti atende eventos em todo o Brasil?
Sim. Carina Boniatti atende eventos corporativos em todas as regiões do Brasil e também em eventos internacionais. A Athenas Eventos cuida de toda a logística (passagens, hospedagem e produção) para que o palestrante chegue pronto para entregar a melhor experiência ao seu público.
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