Carina Boniatti
Nutricionista e chef de cozinha
Retorno em até 30 minutoshorário comercial
A Nutrichef que une nutrição clínica funcional e gastronomia para transformar a relação com a comida
Sabor e saúde começam no mesmo prato
Sabor e saúde começam no mesmo prato“Comer bem é um ato de cuidado que começa antes do fogão.”
Carina Boniatti é nutricionista e chef de cozinha, com formação em Nutrição pela Unisinos, pós-graduação em Nutrição Clínica Funcional pela VP Consultoria e graduação em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi. Teve passagem pela escola Le Cordon Bleu, em Paris, onde aprofundou suas técnicas culinárias. Em seu consultório, percebeu que muitos pacientes tinham dificuldade em colocar em prática uma alimentação saudável sem abrir mão do prazer à mesa, o que a motivou a unir as duas formações em um único propósito. Fundou a Colherada Gourmet – Oficina Gastronômica, escreveu livros de receitas funcionais e hoje comanda a Colherada by Carina Boniatti, marca de pães sem glúten, doces sem açúcar e outras preparações artesanais. Percorre o Brasil levando esse conhecimento a quem deseja comer bem de verdade.
Conteúdo das palestras
O que Carina Boniatti aborda em palestras corporativas
As palestras e oficinas de Carina Boniatti traduzem anos de prática clínica e gastronômica em orientações acessíveis para o dia a dia. Nos encontros, ela mostra como aplicar os princípios da nutrição funcional na rotina, ensinando a ler rótulos, identificar armadilhas da indústria alimentícia e montar pratos equilibrados sem complicação. Aborda a relação entre intestino e cérebro, explicando como a alimentação influencia humor, concentração e energia. Nas aulas-show, conduz os participantes pelo preparo ao vivo de receitas funcionais, compartilhando técnicas que preservam nutrientes e estratégias para transformar preparações tradicionais em versões mais saudáveis. Também dedica espaço a sobremesas sem açúcar, glúten e lactose, provando que é possível manter sabor e textura mesmo com substituições inteligentes. As temáticas vão da despensa ao prato, passando por planejamento de compras, organização da cozinha e escolhas conscientes, sempre com foco em autonomia alimentar e bem-estar sustentável.
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Proposta com valores e disponibilidade em até 30 minutos
Perguntas frequentes
Tudo sobre contratar Carina Boniatti
Como contratar Carina Boniatti pela Athenas?
Solicite orçamento pelo formulário do site ou pelo WhatsApp com data, cidade, formato pretendido e objetivo do evento. A equipe da Athenas confere disponibilidade na agenda de Carina Boniatti e retorna em até 30 minutos em horário comercial (segunda a sexta, 9h às 18h) com valores e opções.
Quais temas Carina Boniatti aborda?
Carina Boniatti é nutricionista e chef de cozinha e, no portfólio Athenas, aparece associado a gastronomia, saúde mental, empreendedorismo, engajamento profissional e qualidade de vida. A curadoria adapta a indicação ao público e ao objetivo do seu evento — a proposta confirma o encaixe com o briefing.
Qual o valor da palestra de Carina Boniatti?
O cachê de Carina Boniatti varia conforme disponibilidade, duração, cidade, formato e período do ano. Não publicamos tabela fixa porque as condições mudam. Solicite orçamento e receba a proposta atualizada com valores e condições comerciais.
Como funciona a contratação pela Athenas?
A Athenas faz a curadoria, apresenta perfis com valores e disponibilidade, negocia as condições e formaliza o contrato. Você não paga taxa extra pela curadoria: a remuneração da agência já está embutida na proposta. Enquanto isso, você concentra-se em escolher o nome ideal para o evento.
Em quanto tempo recebo a proposta?
Nosso compromisso é retornar em até 30 minutos em horário comercial (segunda a sexta, 9h às 18h). Pedidos fora desse horário são respondidos no próximo dia útil pela manhã.
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