João Paulo Alcântara

Natural de Vitória, no Espírito Santo, João Paulo Alcântara descobriu o prazer pela boa mesa dentro de casa, ainda na infância, ao lado da família. A formação, porém, foi em outro caminho: graduou-se em Administração de Empresas antes de se dedicar de vez à cozinha. Quando já estava envolvido com a gastronomia, somou ao currículo um MBA em Marketing, unindo gestão e paixão pelo ingrediente.

Atuou em cozinhas de Vitória e, em seguida, em São Paulo e no Rio de Janeiro, até decidir viver na Espanha. Estava com a mudança marcada quando um telefonema mudou seus planos: um amigo o convocou para um teste na Fox. Sem saber do que se tratava, foi. Meses depois, já instalado em Barcelona, recebeu a confirmação: estava no elenco do programa Homens Gourmet.

Na Espanha, expandiu sua atuação para a nutrição esportiva, sendo responsável pela dieta de atletas como Daniel Alves, lateral-direito do Barcelona e da seleção brasileira. Sua filosofia de alimentação se apoia em três pilares: qualidade, quantidade e horário, distribuídos em cinco refeições diárias. É defensor de uma cozinha sem excessos, valoriza o ingrediente em sua forma mais pura e encontra na culinária vegetariana uma fonte constante de inspiração. Fora dos fogões, trabalha como mestre de cerimônias e em ativações com presença VIP.