Tradição, inovação e sustentabilidade em cada prato
Da floresta amazônica para a alta culinária brasileira
Da floresta amazônica para a alta culinária brasileira“A Amazônia não é só cenário: é matéria-prima, técnica e identidade na cozinha.”
Thiago Castanho é um chef paraense que construiu sua carreira entre a cozinha do restaurante da família, o Remanso do Peixe, e o Remanso do Bosque, aberto ao lado do irmão Felipe e reconhecido entre os Melhores Restaurantes da América Latina pela revista britânica Restaurant. Formado pelo SENAC de Campos do Jordão e com estágio em Portugal, ele leva para suas palestras a vivência de quem transformou a biodiversidade amazônica em referência de cozinha autoral. Na televisão, comandou programas como Cozinheiros em Ação e Sabores da Floresta, no Canal Futura, ampliando o olhar do público sobre os ingredientes da região. Sua trajetória une o ofício refinado do chef à sensibilidade de quem entende a floresta como território de criação, negócio e identidade cultural.
Conteúdo das palestras
O que Thiago Castanho aborda em palestras corporativas
As palestras de Thiago Castanho convidam o público a repensar a gastronomia a partir do que é local, sazonal e sustentável. Ele compartilha os bastidores da construção de uma cozinha que dialoga com a tradição amazônica sem abrir mão da técnica contemporânea, mostrando caminhos criativos para o desenvolvimento de pratos e de marcas no setor alimentício. Em apresentações como a Amazônia como fonte de inspiração para múltiplos negócios na gastronomia, realizada em Boa Vista em 2024, ele aborda a relação entre identidade regional, empreendedorismo e gestão de equipes. Os conteúdos passam por inovação na cozinha, valorização de ingredientes amazônicos, estratégias para negócios gastronômicos sustentáveis e o papel da cultura local como diferencial competitivo, sempre conectando o saber acumulado em suas cozinhas ao universo de chefs, empreendedores e profissionais que buscam inspiração concreta.
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Perguntas frequentes
Tudo sobre contratar Thiago Castanho
Como contratar Thiago Castanho pela Athenas?
Solicite orçamento pelo formulário do site ou pelo WhatsApp com data, cidade, formato pretendido e objetivo do evento. A equipe da Athenas confere disponibilidade na agenda de Thiago Castanho e retorna em até 30 minutos em horário comercial (segunda a sexta, 9h às 18h) com valores e opções.
Quais temas Thiago Castanho aborda?
Thiago Castanho é chef de cozinha e, no portfólio Athenas, aparece associado a gastronomia, criatividade e inovação, empreendedorismo e esg. A curadoria adapta a indicação ao público e ao objetivo do seu evento — a proposta confirma o encaixe com o briefing.
Qual o valor da palestra de Thiago Castanho?
O cachê de Thiago Castanho varia conforme disponibilidade, duração, cidade, formato e período do ano. Não publicamos tabela fixa porque as condições mudam. Solicite orçamento e receba a proposta atualizada com valores e condições comerciais.
Como funciona a contratação pela Athenas?
A Athenas faz a curadoria, apresenta perfis com valores e disponibilidade, negocia as condições e formaliza o contrato. Você não paga taxa extra pela curadoria: a remuneração da agência já está embutida na proposta. Enquanto isso, você concentra-se em escolher o nome ideal para o evento.
Em quanto tempo recebo a proposta?
Nosso compromisso é retornar em até 30 minutos em horário comercial (segunda a sexta, 9h às 18h). Pedidos fora desse horário são respondidos no próximo dia útil pela manhã.
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