Carla Pernambuco Chef.

Chef, apresentadora e empresária

Gastronomia Empreendedorismo Liderança ESG Criatividade e Inovação Palestra para Mulheres Comunicação Storytelling

Orçamento de Carla

Retorno em até 30 minutoshorário comercial

Carla Pernambuco Chef., Chef, apresentadora e empresária — Palestrante Corporativo

A trajetória de uma chef que transformou lembranças em marca, restaurante e referência cultural

Cozinha com memória, identidade e visão de negócio

“Cozinha é memória, identidade e negócio — é nessa interseção que a gastronomia ganha sentido.”

Carla Pernambuco construiu um percurso singular que começa no teatro, passa pela comunicação e floresce na gastronomia. Formada em Comunicação pela UFRGS, migrou do palco para as panelas e se especializou em Nova York, na Peter Kump's School of Culinary Arts e na The French Culinary Institute, além de ter atuado em cozinhas dos Estados Unidos e do Brasil. Em São Paulo, fundou o Carlota, que figurou entre os 50 melhores restaurantes do mundo segundo a Condé Nast Traveler. Também liderou projetos como o Gourmet Garage Las Chicas e o Carlota Studio 768, expandindo seu olhar para além do restaurante. Na televisão, apresentou o programa Brasil no Prato, no canal Fox Life, e atuou como conselheira na oitava temporada de O Aprendiz, da Rede Record. Autora de livros de receitas e histórias culinárias, recebeu o título de Chef do Ano pela Revista Gula. Hoje segue à frente do Carlota e produz conteúdo em seu canal no YouTube, unindo cozinha, narrativa e cultura em cada iniciativa.

Conteúdo das palestras

O que Carla Pernambuco Chef. aborda em palestras corporativas

Em suas palestras, Carla conduz o público por uma viagem que cruza cozinha, afetividade e estratégia. Um dos eixos centrais é a gastronomia afetiva: como a memória e as lembranças pessoais dão origem a receitas autorais e se convertem em identidade de marca, como aconteceu em pratos emblemáticos do Carlota. Outro pilar é a cozinha brasileira contemporânea, com a valorização de ingredientes locais e regionais, a reinvenção de clássicos nacionais e a busca por práticas sustentáveis que dialogam com o que se faz de mais relevante no exterior. Carla também compartilha sua vivência como empreendedora, detalhando a concepção e a gestão do Carlota, os desafios de liderar um negócio gastronômico sendo mulher e os aprendizados de gestão criativa de equipe em um mercado altamente competitivo. Sua passagem pela mídia — do comando do Brasil no Prato à bancada de O Aprendiz — rende reflexões sobre comunicação culinária para o público leigo, construção de imagem de chef na era digital e o papel do YouTube e das redes sociais no futuro da gastronomia. Por fim, apresenta princípios de cozinha consciente, do aproveitamento integral dos alimentos à redução de desperdício, mostrando que sabor e responsabilidade podem caminhar juntos.

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Perguntas frequentes

Tudo sobre contratar Carla Pernambuco Chef.

Como contratar Carla Pernambuco Chef. pela Athenas?

Solicite orçamento pelo formulário do site ou pelo WhatsApp com data, cidade, formato pretendido e objetivo do evento. A equipe da Athenas confere disponibilidade na agenda de Carla Pernambuco Chef. e retorna em até 30 minutos em horário comercial (segunda a sexta, 9h às 18h) com valores e opções.

Quais temas Carla Pernambuco Chef. aborda?

Carla Pernambuco Chef. é chef, apresentadora e empresária e, no portfólio Athenas, aparece associado a gastronomia, empreendedorismo, liderança, esg, criatividade e inovação, palestra para mulheres, comunicação e storytelling. A curadoria adapta a indicação ao público e ao objetivo do seu evento — a proposta confirma o encaixe com o briefing.

Qual o valor da palestra de Carla Pernambuco Chef.?

O cachê de Carla Pernambuco Chef. varia conforme disponibilidade, duração, cidade, formato e período do ano. Não publicamos tabela fixa porque as condições mudam. Solicite orçamento e receba a proposta atualizada com valores e condições comerciais.

Como funciona a contratação pela Athenas?

A Athenas faz a curadoria, apresenta perfis com valores e disponibilidade, negocia as condições e formaliza o contrato. Você não paga taxa extra pela curadoria: a remuneração da agência já está embutida na proposta. Enquanto isso, você concentra-se em escolher o nome ideal para o evento.

Em quanto tempo recebo a proposta?

Nosso compromisso é retornar em até 30 minutos em horário comercial (segunda a sexta, 9h às 18h). Pedidos fora desse horário são respondidos no próximo dia útil pela manhã.

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