David Hertz
Chef e empreendedor social
Como a gastronomia forma cidadãos, combate a fome e reconstrói comunidades
A cozinha como motor de transformação social
A cozinha como motor de transformação social“A comida tem o poder de transformar vidas quando a gente coloca pessoas no centro da cozinha.”
David Hertz é chef de cozinha e empreendedor social brasileiro, fundador da Gastromotiva, organização sem fins lucrativos que utiliza a gastronomia como ferramenta de transformação social. Sua trajetória começou aos 18 anos, quando se mudou para Israel e viveu em um kibbutz, onde teve suas primeiras experiências na cozinha. Após sete anos viajando por Tailândia, Índia e Canadá, retornou ao Brasil, formou-se pelo SENAC de Águas de São Pedro e atuou como chef em São Paulo. O ponto de virada veio ao iniciar o projeto Cozinheiro Cidadão na favela do Jaguaré, que deu origem à Gastromotiva. Sob sua liderança, a organização criou o Refettorio Gastromotiva, em parceria com Massimo Bottura, e mobilizou mais de 130 Cozinhas Solidárias durante a pandemia. Fellow da Ashoka, Senior Fellow do TED e Jovem Líder Global do Fórum Econômico Mundial, Hertz também cofundou um movimento que conecta iniciativas de gastronomia social em mais de 70 países.
Conteúdo das palestras
O que David Hertz aborda em palestras corporativas
Nos palcos, David Hertz compartilha a jornada da Gastromotiva como prova viva de que a gastronomia pode ser uma poderosa ferramenta de inclusão e cidadania. Suas palestras percorrem temas como gastronomia social, com cases reais de formação de jovens em situação de vulnerabilidade; empreendedorismo social, mostrando como transformou uma paixão em um projeto de impacto reconhecido internacionalmente; combate ao desperdício de alimentos, ilustrado pelo Refettorio Gastromotiva, que transforma excedentes em refeições para pessoas em situação de rua; inovação social e cocriação, destacando redes globais de gastronomia social; educação e capacitação profissional; sustentabilidade alimentar; e resposta humanitária, a partir da experiência das Cozinhas Solidárias durante a pandemia, que serviram milhões de refeições. Cada apresentação combina histórias reais, aprendizados de gestão e reflexões sobre o papel da comida na construção de comunidades mais justas.
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Perguntas frequentes
Tudo sobre contratar David Hertz
Como contratar David Hertz para meu evento?
Para contratar David Hertz, basta solicitar orçamento pelo nosso site ou WhatsApp informando a data, formato (presencial, online ou híbrido) e tema desejado. Nossa equipe retorna em até 30 minutos com valores e a disponibilidade na agenda de David Hertz.
Quais são os temas de palestra de David Hertz?
David Hertz é chef e empreendedor social e aborda principalmente gastronomia, empreendedorismo, esg, liderança e transformação digital. As palestras são adaptadas ao público e aos objetivos do evento, podendo ser ajustadas para convenções de vendas, encontros de liderança, eventos de RH e celebrações corporativas.
Qual o valor da palestra de David Hertz?
O valor da palestra de David Hertz varia conforme formato (presencial, online ou híbrido), duração, cidade do evento e período do ano. Solicite um orçamento personalizado e receba a proposta com valores atualizados e condições comerciais em poucos minutos.
David Hertz faz palestras online?
Sim. David Hertz realiza palestras presenciais, online (via Zoom, Teams ou Google Meet) e em formato híbrido. A escolha do formato depende do tipo de evento, do público e do orçamento — nossa equipe ajuda a definir o melhor caminho.
David Hertz atende eventos em todo o Brasil?
Sim. David Hertz atende eventos corporativos em todas as regiões do Brasil e também em eventos internacionais. A Athenas Eventos cuida de toda a logística (passagens, hospedagem e produção) para que o palestrante chegue pronto para entregar a melhor experiência ao seu público.
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