David Hertz

Chef e empreendedor social

Gastronomia Empreendedorismo ESG Liderança Transformação Digital Diversidade e Inclusão

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David Hertz, Chef e empreendedor social — Palestrante Corporativo

Como a gastronomia forma cidadãos, combate a fome e reconstrói comunidades

A cozinha como motor de transformação social

“A comida tem o poder de transformar vidas quando a gente coloca pessoas no centro da cozinha.”

David Hertz é chef de cozinha e empreendedor social brasileiro, fundador da Gastromotiva, organização sem fins lucrativos que utiliza a gastronomia como ferramenta de transformação social. Sua trajetória começou aos 18 anos, quando se mudou para Israel e viveu em um kibbutz, onde teve suas primeiras experiências na cozinha. Após sete anos viajando por Tailândia, Índia e Canadá, retornou ao Brasil, formou-se pelo SENAC de Águas de São Pedro e atuou como chef em São Paulo. O ponto de virada veio ao iniciar o projeto Cozinheiro Cidadão na favela do Jaguaré, que deu origem à Gastromotiva. Sob sua liderança, a organização criou o Refettorio Gastromotiva, em parceria com Massimo Bottura, e mobilizou mais de 130 Cozinhas Solidárias durante a pandemia. Fellow da Ashoka, Senior Fellow do TED e Jovem Líder Global do Fórum Econômico Mundial, Hertz também cofundou um movimento que conecta iniciativas de gastronomia social em mais de 70 países.

Conteúdo das palestras

O que David Hertz aborda em palestras corporativas

Nos palcos, David Hertz compartilha a jornada da Gastromotiva como prova viva de que a gastronomia pode ser uma poderosa ferramenta de inclusão e cidadania. Suas palestras percorrem temas como gastronomia social, com cases reais de formação de jovens em situação de vulnerabilidade; empreendedorismo social, mostrando como transformou uma paixão em um projeto de impacto reconhecido internacionalmente; combate ao desperdício de alimentos, ilustrado pelo Refettorio Gastromotiva, que transforma excedentes em refeições para pessoas em situação de rua; inovação social e cocriação, destacando redes globais de gastronomia social; educação e capacitação profissional; sustentabilidade alimentar; e resposta humanitária, a partir da experiência das Cozinhas Solidárias durante a pandemia, que serviram milhões de refeições. Cada apresentação combina histórias reais, aprendizados de gestão e reflexões sobre o papel da comida na construção de comunidades mais justas.

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Perguntas frequentes

Tudo sobre contratar David Hertz

Como contratar David Hertz pela Athenas?

Solicite orçamento pelo formulário do site ou pelo WhatsApp com data, cidade, formato pretendido e objetivo do evento. A equipe da Athenas confere disponibilidade na agenda de David Hertz e retorna em até 30 minutos em horário comercial (segunda a sexta, 9h às 18h) com valores e opções.

Quais temas David Hertz aborda?

David Hertz é chef e empreendedor social e, no portfólio Athenas, aparece associado a gastronomia, empreendedorismo, esg, liderança, transformação digital e diversidade e inclusão. A curadoria adapta a indicação ao público e ao objetivo do seu evento — a proposta confirma o encaixe com o briefing.

Qual o valor da palestra de David Hertz?

O cachê de David Hertz varia conforme disponibilidade, duração, cidade, formato e período do ano. Não publicamos tabela fixa porque as condições mudam. Solicite orçamento e receba a proposta atualizada com valores e condições comerciais.

Como funciona a contratação pela Athenas?

A Athenas faz a curadoria, apresenta perfis com valores e disponibilidade, negocia as condições e formaliza o contrato. Você não paga taxa extra pela curadoria: a remuneração da agência já está embutida na proposta. Enquanto isso, você concentra-se em escolher o nome ideal para o evento.

Em quanto tempo recebo a proposta?

Nosso compromisso é retornar em até 30 minutos em horário comercial (segunda a sexta, 9h às 18h). Pedidos fora desse horário são respondidos no próximo dia útil pela manhã.

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