Diego Sacilotto

Chef de cozinha e empreendedor gastronômico

Gastronomia Empreendedorismo Liderança Cultura Organizacional Diversidade e Inclusão ESG Educação Criatividade e Inovação

Orçamento de Diego

Retorno em até 30 minutoshorário comercial

Diego Sacilotto, Chef de cozinha e empreendedor gastronômico — Palestrante Corporativo

Culinária brasileira, sustentabilidade e formação de novos chefs

Da cozinha do pai ao MasterChef: sabor, identidade e propósito

“Cozinhar é também escolher de quem a gente se importa.”

Diego Sacilotto é chef de cozinha paulistano e vencedor da quarta temporada do MasterChef Profissionais, exibido pela Band, onde superou a finalista Thalyta Koller com um menu que celebrou as culinárias de Angola, Brasil e Portugal. Cresceu dentro do restaurante do pai e, depois, atravessou o Atlântico para se aperfeiçoar em casas de referência como o Mugaritz, na Espanha, e o Quinta das Lágrimas, em Portugal. De volta ao Brasil, consolidou-se como proprietário do Grupo Mozzafiato, que reúne marcas como Pizza & Pizzas, Meime, Sargento Garcia, Seu Manuel e La Crosta Forneria, todas na Zona Norte de São Paulo. Sua cozinha é reconhecida por valorizar ingredientes brasileiros com Indicação Geográfica e por estreitar laços com pequenos produtores locais. Planeja ainda um restaurante-escola dedicado à formação de novos profissionais da gastronomia.

Conteúdo das palestras

O que Diego Sacilotto aborda em palestras corporativas

Em suas palestras, Diego Sacilotto compartilha a trajetória que o levou do restaurante da família ao título do MasterChef Profissionais, passando por cozinhas de alta gastronomia na Europa. Aborda a importância da formação técnica e prática para chefs que pretendem construir uma carreira sólida, além de discutir como a culinária regional pode ser usada como ferramenta de valorização cultural e identidade. Um eixo central de suas apresentações é a relação entre gastronomia e sustentabilidade: o papel dos chefs na preservação ambiental, a valorização de pequenos produtores, o uso de ingredientes com Indicação Geográfica — como o pirarucu de Mamirauá e a farinha de Uarini — e estratégias para reduzir desperdício na cozinha profissional. Diego também trata de empreendedorismo no setor, compartilhando aprendizados de gestão e inovação à frente do Grupo Mozzafiato, e dedica espaço à educação, defendendo o modelo de restaurante-escola, mentoria e inclusão como caminhos para formar equipes de excelência na gastronomia brasileira.

Temas mais procurados com Diego Sacilotto

Gastronomia

Gastronomia como experiência, identidade e negócio. Histórias do bastidor da alta cozinha, criação, gestão de equipes e lições aplicáveis a qualquer setor.

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Empreendedorismo

Como construir, escalar e reinventar negócios — da ideia à execução. Lições de quem já errou e acertou no caminho de empreender com ambição.

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Liderança

Liderar pessoas em cenários de pressão, ambiguidade e transformação. Comportamentos, decisões e práticas que separam gestores comuns de líderes referência.

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Cultura Organizacional

Construir e fortalecer a identidade da empresa — valores vivos, rituais, comportamento de liderança e práticas que moldam o jeito de trabalhar dos times.

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Diversidade e Inclusão

Diversidade como vantagem competitiva: como atrair, desenvolver e reter talentos plurais, criar ambientes seguros e gerar resultado de negócio com inclusão.

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ESG

ESG na prática: ambiental, social e governança como agenda de negócio. Métricas, relatórios, riscos e oportunidades concretas para a estratégia da empresa.

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Educação

Como pessoas aprendem — e como formar melhor dentro e fora da escola. Educação, ensino e desenvolvimento aplicados à formação de gente e de times.

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Criatividade e Inovação

Como times criam, prototipam e escalam ideias de impacto. Métodos para destravar inovação em empresas tradicionais e cultura que sustenta novas soluções.

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Perguntas frequentes

Tudo sobre contratar Diego Sacilotto

Como contratar Diego Sacilotto pela Athenas?

Solicite orçamento pelo formulário do site ou pelo WhatsApp com data, cidade, formato pretendido e objetivo do evento. A equipe da Athenas confere disponibilidade na agenda de Diego Sacilotto e retorna em até 30 minutos em horário comercial (segunda a sexta, 9h às 18h) com valores e opções.

Quais temas Diego Sacilotto aborda?

Diego Sacilotto é chef de cozinha e empreendedor gastronômico e, no portfólio Athenas, aparece associado a gastronomia, empreendedorismo, liderança, cultura organizacional, diversidade e inclusão, esg, educação e criatividade e inovação. A curadoria adapta a indicação ao público e ao objetivo do seu evento — a proposta confirma o encaixe com o briefing.

Qual o valor da palestra de Diego Sacilotto?

O cachê de Diego Sacilotto varia conforme disponibilidade, duração, cidade, formato e período do ano. Não publicamos tabela fixa porque as condições mudam. Solicite orçamento e receba a proposta atualizada com valores e condições comerciais.

Como funciona a contratação pela Athenas?

A Athenas faz a curadoria, apresenta perfis com valores e disponibilidade, negocia as condições e formaliza o contrato. Você não paga taxa extra pela curadoria: a remuneração da agência já está embutida na proposta. Enquanto isso, você concentra-se em escolher o nome ideal para o evento.

Em quanto tempo recebo a proposta?

Nosso compromisso é retornar em até 30 minutos em horário comercial (segunda a sexta, 9h às 18h). Pedidos fora desse horário são respondidos no próximo dia útil pela manhã.

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