Morena Leite
Chef de cozinha e empreendedora
Cultura, técnica e propósito à mesa
A chef que une Brasil e França em cada prato
A chef que une Brasil e França em cada prato“A cozinha é o lugar onde técnica vira cultura e o ingrediente local conta a história de um povo.”
Morena Leite é chef de cozinha e uma das sócias do grupo Capim Santos, que reúne os restaurantes Capim Santo e Santinho, além do Buffet-Catering e do Instituto Capim Santo. Aos 15 anos, partiu para Cambridge, na Inglaterra, onde o convívio com diferentes culturas despertou seu interesse pela gastronomia. Dois anos depois, ingressou na Le Cordon Bleu, em Paris, formando-se como chef de cozinha e confeitaria. De volta ao Brasil, inaugurou a filial paulistana do Capim Santo em 1999, fundou a Escola de Cozinha Sabores e Saberes e passou a representar a culinária nacional em festivais na Europa, Américas, África e Emirados Árabes. Em 2017, foi convidada pela bisneta de Gustave Eiffel a criar um menu tropical para o verão francês. Autora de oito livros, ela enxerga o alimento como expressão cultural, geográfica, histórica, espiritual e musical.
Conteúdo das palestras
O que Morena Leite aborda em palestras corporativas
Nos seus palestras, Morena Leite compartilha a trajetória que a levou da sala de aula da Le Cordon Bleu, em Paris, à construção de um dos grupos gastronômicos mais respeitados do país, o Capim Santos. Ela detalha como a técnica francesa, quando atravessada por ingredientes nativos do Brasil, dá origem a uma cozinha autoral e contemporânea. Os encontros também abordam o empreendedorismo por trás do grupo — dos restaurantes Capim Santo e Santinho ao Instituto Capim Santo, que leva a gastronomia para além do prato, com impacto social e educativo. Com olhar antropológico, Morena convida o público a refletir sobre a comida como nutrição do corpo, da memória e da identidade, mostrando como menus podem ser construídos a partir de histórias, paisagens e afetos. Já são oito livros publicados, e cada um deles reforça sua tese: alimentar-se é também um ato cultural. Suas experiências em festivais internacionais e o menu tropical criado em Paris ampliam a conversa sobre como o Brasil pode se apresentar ao mundo com autenticidade, técnica e sofisticação.
Temas mais procurados com Morena Leite
Gastronomia
Gastronomia como experiência, identidade e negócio. Histórias do bastidor da alta cozinha, criação, gestão de equipes e lições aplicáveis a qualquer setor.
Ver palestrantesEmpreendedorismo
Como construir, escalar e reinventar negócios — da ideia à execução. Lições de quem já errou e acertou no caminho de empreender com ambição.
Ver palestrantesCultura Organizacional
Construir e fortalecer a identidade da empresa — valores vivos, rituais, comportamento de liderança e práticas que moldam o jeito de trabalhar dos times.
Ver palestrantesPalestra para Mulheres
Conteúdo voltado para o protagonismo feminino — carreira, liderança, equilíbrio, autoconfiança e os desafios reais das mulheres no ambiente corporativo.
Ver palestrantesLiderança
Liderar pessoas em cenários de pressão, ambiguidade e transformação. Comportamentos, decisões e práticas que separam gestores comuns de líderes referência.
Ver palestrantesLeve Morena Leite para o palco do seu próximo evento.
Perguntas frequentes
Tudo sobre contratar Morena Leite
Como contratar Morena Leite para meu evento?
Para contratar Morena Leite, basta solicitar orçamento pelo nosso site ou WhatsApp informando a data, formato (presencial, online ou híbrido) e tema desejado. Nossa equipe retorna em até 30 minutos com valores e a disponibilidade na agenda de Morena Leite.
Quais são os temas de palestra de Morena Leite?
Morena Leite é chef de cozinha e empreendedora e aborda principalmente gastronomia, empreendedorismo, cultura organizacional, palestra para mulheres e liderança. As palestras são adaptadas ao público e aos objetivos do evento, podendo ser ajustadas para convenções de vendas, encontros de liderança, eventos de RH e celebrações corporativas.
Qual o valor da palestra de Morena Leite?
O valor da palestra de Morena Leite varia conforme formato (presencial, online ou híbrido), duração, cidade do evento e período do ano. Solicite um orçamento personalizado e receba a proposta com valores atualizados e condições comerciais em poucos minutos.
Morena Leite faz palestras online?
Sim. Morena Leite realiza palestras presenciais, online (via Zoom, Teams ou Google Meet) e em formato híbrido. A escolha do formato depende do tipo de evento, do público e do orçamento — nossa equipe ajuda a definir o melhor caminho.
Morena Leite atende eventos em todo o Brasil?
Sim. Morena Leite atende eventos corporativos em todas as regiões do Brasil e também em eventos internacionais. A Athenas Eventos cuida de toda a logística (passagens, hospedagem e produção) para que o palestrante chegue pronto para entregar a melhor experiência ao seu público.
Palestrantes relacionados
Outros palestrantes de Gastronomia
Ver todos
Athenas Palestras e Eventos
Pronto para contratar Morena Leite?
Solicite orçamento agora e receba retorno em até 30 minutos com valores e disponibilidade.