Morena Leite

Chef de cozinha e empreendedora

Gastronomia Empreendedorismo Cultura Organizacional Palestra para Mulheres Liderança Propósito Educação

Orçamento de Morena

Retorno em até 30 minutoshorário comercial

Morena Leite, Chef de cozinha e empreendedora — Palestrante Corporativo

Cultura, técnica e propósito à mesa

A chef que une Brasil e França em cada prato

“A cozinha é o lugar onde técnica vira cultura e o ingrediente local conta a história de um povo.”

Morena Leite é chef de cozinha e uma das sócias do grupo Capim Santos, que reúne os restaurantes Capim Santo e Santinho, além do Buffet-Catering e do Instituto Capim Santo. Aos 15 anos, partiu para Cambridge, na Inglaterra, onde o convívio com diferentes culturas despertou seu interesse pela gastronomia. Dois anos depois, ingressou na Le Cordon Bleu, em Paris, formando-se como chef de cozinha e confeitaria. De volta ao Brasil, inaugurou a filial paulistana do Capim Santo em 1999, fundou a Escola de Cozinha Sabores e Saberes e passou a representar a culinária nacional em festivais na Europa, Américas, África e Emirados Árabes. Em 2017, foi convidada pela bisneta de Gustave Eiffel a criar um menu tropical para o verão francês. Autora de oito livros, ela enxerga o alimento como expressão cultural, geográfica, histórica, espiritual e musical.

Conteúdo das palestras

O que Morena Leite aborda em palestras corporativas

Nos seus palestras, Morena Leite compartilha a trajetória que a levou da sala de aula da Le Cordon Bleu, em Paris, à construção de um dos grupos gastronômicos mais respeitados do país, o Capim Santos. Ela detalha como a técnica francesa, quando atravessada por ingredientes nativos do Brasil, dá origem a uma cozinha autoral e contemporânea. Os encontros também abordam o empreendedorismo por trás do grupo — dos restaurantes Capim Santo e Santinho ao Instituto Capim Santo, que leva a gastronomia para além do prato, com impacto social e educativo. Com olhar antropológico, Morena convida o público a refletir sobre a comida como nutrição do corpo, da memória e da identidade, mostrando como menus podem ser construídos a partir de histórias, paisagens e afetos. Já são oito livros publicados, e cada um deles reforça sua tese: alimentar-se é também um ato cultural. Suas experiências em festivais internacionais e o menu tropical criado em Paris ampliam a conversa sobre como o Brasil pode se apresentar ao mundo com autenticidade, técnica e sofisticação.

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Gastronomia

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Empreendedorismo

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Perguntas frequentes

Tudo sobre contratar Morena Leite

Como contratar Morena Leite pela Athenas?

Solicite orçamento pelo formulário do site ou pelo WhatsApp com data, cidade, formato pretendido e objetivo do evento. A equipe da Athenas confere disponibilidade na agenda de Morena Leite e retorna em até 30 minutos em horário comercial (segunda a sexta, 9h às 18h) com valores e opções.

Quais temas Morena Leite aborda?

Morena Leite é chef de cozinha e empreendedora e, no portfólio Athenas, aparece associado a gastronomia, empreendedorismo, cultura organizacional, palestra para mulheres, liderança, propósito e educação. A curadoria adapta a indicação ao público e ao objetivo do seu evento — a proposta confirma o encaixe com o briefing.

Qual o valor da palestra de Morena Leite?

O cachê de Morena Leite varia conforme disponibilidade, duração, cidade, formato e período do ano. Não publicamos tabela fixa porque as condições mudam. Solicite orçamento e receba a proposta atualizada com valores e condições comerciais.

Como funciona a contratação pela Athenas?

A Athenas faz a curadoria, apresenta perfis com valores e disponibilidade, negocia as condições e formaliza o contrato. Você não paga taxa extra pela curadoria: a remuneração da agência já está embutida na proposta. Enquanto isso, você concentra-se em escolher o nome ideal para o evento.

Em quanto tempo recebo a proposta?

Nosso compromisso é retornar em até 30 minutos em horário comercial (segunda a sexta, 9h às 18h). Pedidos fora desse horário são respondidos no próximo dia útil pela manhã.

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