Roberto Strongoli

Padeiro, confeiteiro e chef de cozinha

Gastronomia Empreendedorismo Criatividade e Inovação Liderança Motivação Comunicação

Orçamento de Roberto

Retorno em até 30 minutoshorário comercial

Roberto Strongoli, Padeiro, confeiteiro e chef de cozinha — Palestrante Corporativo

Técnica apurada, carreira internacional e a arte de cativar paladares e plateias

O chef que transforma a padaria artesanal em espetáculo

“Cozinhar é técnica, mas também é palco — o sabor fica mais rico quando há emoção para entregar.”

Roberto Strongoli construiu sua trajetória entre fornos, cozinhas e estúdios de televisão. Descobriu a culinária ainda criança, em acampamentos de escoteiros, e transformou essa curiosidade inicial em profissão de peso internacional. Formou-se em Ciências na Arte da Panificação Artesanal pelo The French Culinary Institute, em Nova York, e se aperfeiçoou em outros institutos nos Estados Unidos e em hotéis cinco estrelas na Austrália. De volta ao Brasil, foi proprietário da Le Patissier Boulangerie, cozinheiro fixo no programa de Ronnie Von e, atualmente, é jurado do programa Que Seja Doce, no canal GNT, onde chama atenção pelo olhar técnico e detalhista. Paralelamente à televisão, leva sua experiência para palestras e aulas-show, em que combina repertório culinário, carisma e performance para construir experiências memoráveis com o público.

Conteúdo das palestras

O que Roberto Strongoli aborda em palestras corporativas

Nos palcos, Roberto compartilha o que aprendeu em cozinhas profissionais, hotéis de luxo e sets de gravação ao redor do mundo. Suas palestras percorrem a arte da panificação artesanal, passando por técnicas de fermentação natural, diferenças entre pães industriais e artesanais, uso de farinhas especiais e segredos para massas leves e saborosas. Também mergulha na confeitaria criativa e de alto padrão, abordando equilíbrio de sabores, decoração, tendências e apresentação. Com a vivência em televisão, abre os bastidores dos realities gastronômicos, discutindo o papel da crítica e a diferença entre cozinhar para as câmeras e para a vida real. Propõe ainda a gastronomia como show e experiência sensorial, mostrando como comunicação e emoção transformam uma receita em espetáculo. Para empreendedores, divide lições sobre abrir e manter padarias e confeitarias, gestão de equipes criativas e os erros e acertos da própria trajetória.

Temas mais procurados com Roberto Strongoli

Gastronomia

Gastronomia como experiência, identidade e negócio. Histórias do bastidor da alta cozinha, criação, gestão de equipes e lições aplicáveis a qualquer setor.

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Empreendedorismo

Como construir, escalar e reinventar negócios — da ideia à execução. Lições de quem já errou e acertou no caminho de empreender com ambição.

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Criatividade e Inovação

Como times criam, prototipam e escalam ideias de impacto. Métodos para destravar inovação em empresas tradicionais e cultura que sustenta novas soluções.

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Liderança

Liderar pessoas em cenários de pressão, ambiguidade e transformação. Comportamentos, decisões e práticas que separam gestores comuns de líderes referência.

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Energia, propósito e atitude para times que precisam reagir. Palestras que mexem com a emoção do público e deixam um pacto interno de mudança.

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Comunicação

Comunicação que gera clareza e alinhamento — do porta-voz à liderança. Como estruturar mensagem, escutar e conduzir conversas difíceis sem ruído entre áreas.

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Perguntas frequentes

Tudo sobre contratar Roberto Strongoli

Como contratar Roberto Strongoli pela Athenas?

Solicite orçamento pelo formulário do site ou pelo WhatsApp com data, cidade, formato pretendido e objetivo do evento. A equipe da Athenas confere disponibilidade na agenda de Roberto Strongoli e retorna em até 30 minutos em horário comercial (segunda a sexta, 9h às 18h) com valores e opções.

Quais temas Roberto Strongoli aborda?

Roberto Strongoli é padeiro, confeiteiro e chef de cozinha e, no portfólio Athenas, aparece associado a gastronomia, empreendedorismo, criatividade e inovação, liderança, motivação e comunicação. A curadoria adapta a indicação ao público e ao objetivo do seu evento — a proposta confirma o encaixe com o briefing.

Qual o valor da palestra de Roberto Strongoli?

O cachê de Roberto Strongoli varia conforme disponibilidade, duração, cidade, formato e período do ano. Não publicamos tabela fixa porque as condições mudam. Solicite orçamento e receba a proposta atualizada com valores e condições comerciais.

Como funciona a contratação pela Athenas?

A Athenas faz a curadoria, apresenta perfis com valores e disponibilidade, negocia as condições e formaliza o contrato. Você não paga taxa extra pela curadoria: a remuneração da agência já está embutida na proposta. Enquanto isso, você concentra-se em escolher o nome ideal para o evento.

Em quanto tempo recebo a proposta?

Nosso compromisso é retornar em até 30 minutos em horário comercial (segunda a sexta, 9h às 18h). Pedidos fora desse horário são respondidos no próximo dia útil pela manhã.

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